Gamberi aglio olio e peperoncino

Vi propongo una ricetta di gamberi decisamente saporita,visto l'abbontante aglio, olio e peperoncino dal gusto deciso.

Questo gustoso piatto è molto facile da fare è viene bene anche con i gamberi surgelati,scegliete quelli molto grandi oppure le code.

Servite questi gamberi piccanti come antipasto oppure come secondo aumentanto le dosi,da accompagnare con del buon pane bianco e del vino bianco secco.

Ingredienti per i gamberi aglio olio e peperoncino (dosi per 8 persone)

2 cucchiai di olio extra vergine d'oliva

5 spicchi di aglio affettati sottili

1 kg. di gamberi sgusciati e privati del filino nero che hanno sul dorso,vanno bene anche surgelati

2 peperoncini rossi piccanti

2 cucchiai di prezzemolo tritato

sale q.b

1 cucchiaio di brandy

PREPARAZIONE:

Scaldate l'olio in una padella con fiamma vivace.

Fate rosolare l'aglio per 2 minuti fino a quando sarà dorato,aggiungete i gamberi e i peperoncini schiacciati,cuocete il tutto per 4 minuti mescolando,aggiungete il brandy e cuocete ancora per 1 minuto.

Togliete dal fuoco e dividete il contenuto in 8 piattini spolverate con un po di prezzemolo e sale,servire subito.