Scaloppine al latte: un secondo piatto di carne adatto anche ai bambini. Come sapete possiamo cucinare le scaloppine anche con il vino, ma per i bambini il latte è l'ingrediente migliore per far loro mangiare la carne! Il latte conferisce, infatti, una morbidezza e un sapore molto più delicato.
Ingredienti:
5/6 fettine sottili di vitello; 50 g di burro; 1 bicchiere di latte.
Preparazione delle scaloppine al latte: 5/6 fettine sottili di vitello (400 g); farle rosolare in 50 g di burro e unire poi 1 bicchiere di latte poco alla volta e mantenere al fuoco per 15/20 minuti. Poco prima di terminare la cottura, aggiungere sale e poco pepe. Servire ricoperte del sugo di cottura.
Nessun commento:
Posta un commento